Bolo de Abobrinha INTEGRAL

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Foto: Blog Re-comendo

No post anterior compartilhei a receita do bolo de abobrinha da minha Mãezinha, agora vou compartilhar essa mesma delicia só que na versão integral que eu achei no blog Re-comendo. Eu recomendo vocês fazerem heim.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 3 ovos pequenos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xicaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de abobrinha verde ralada
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

  1. Bata os ovos e o açúcar por uns 3 minutos.
  2. Adicione o óleo, a farinha, o sal, o bicarbonato e a baunilha. Bata bem.
  3. Desligue a batadeira e bata manualmente a abobrinha, as passas e as nozes.
  4. Por fim misture o fermento em pó e misture.
  5. Coloque o bolo em ums forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC. O bolo estará assado quando você enfiar um palito no meio dele e sair limpo.
  6. Enfeite com açúcar de confeiteiro, damascos picados e castanhas.
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One thought on “Bolo de Abobrinha INTEGRAL

  1. Pingback: Bolo de Abobrinha | The L.G.I

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